Weihnachten im Rheingenuss

25. & 26. Dezember

17:30h

Viergang Menü

inkl. Aperitif zur Begrüßung

Viergang Menü

Gruß aus der Küche

Hirsch Tonnato

Rosa gebratener Hirsch I Thunfisch Tatar

Kapern Espuma I Topinambur Chips

Röstkastaniensuppe

Schnittluach Öl I Gruyere Croûtons

Zweierlei vom Kalb

Filet & Bäckchen

Petersilienwurzelcreme I Kartoffel - Trüffelpüree I Kalbsjus

Dänischer Traumkuchen

94€ inkl. Aperitif

Vegetarisches Viergang Menü

Gruß aus der Küche

Tatar von geräucherter roter und gelber Bete

gebackener Picandou I Macadamia Pesto I Portwein Pflaume

Röstkastaniensuppe

Schnittlauch Öl I Gruyere Croûtons

Kräuter- Serviettenknödel

3erlei winterliches Gemüse I Alba Trüffel

Dänischer Traumkuchen

79€ inkl. Aperitif

Bitte geben Sie bei der Reservierung an,

falls Sie ein vegetarisches Menü bevorzugen!

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